Herbatniki

 Zapraszając swoich gości na przysłowiową kawę lub herbatę chcesz ich zaskoczyć? Dobrym pomysłem będą zwyczajne ale jednak niezwykłe ciasteczka, proste do przygotowania, a jednak efektowne. Ciasteczka herbatniki, w kształcie saszetek herbaty na pewno spotka się z aprobat twoich gości.

Skład:

350g mąki pszennej

200g cukru pudru

180g masła w temp. Pokojowej

1 jajko + 1 żółtko

1 torebka cukru waniliowego

szczypta soli

tabliczka mlecznej czekolady

A oto jak to zrobić:

1.       Mąkę oraz cukier puder przesiewam przez sitko, dodaję masło, jajka, cukier waniliowy oraz szczyptę soli i wszystko razem mieszam.

2.       Kiedy ciasto jest dokładnie wymieszane odkładam na 30 min do lodówki.

3.       Ciasto dzielę na 3 części i wałkuję, wycinam z mojego ciasta kształt torebek herbaty ( jako szablon możemy użyć jednej torebki) a z góry patyczkiem do szaszłyków robię dziurkę na sznureczek.

4.       Następnie w piekarniku nagrzanym do 200^oC piekę ciasteczka ok. 15 min.

5.       Kiedy ciasteczka są gotowe wykładam je na talerz i roztapiam czekoladę w kąpieli wodnej.

6.       W małym rondelku gotuję wodę i kładę na nim metalową miseczkę, wrzucam do niej czekoladę i mieszając czekam aż cała dokładnie się rozpuści.

7.       Roztopioną czekoladę odstawiam na kilka min aby wystygła i lekko zgęstniała.

8.       Ciasteczka maczam w czekoladzie ( ¾ ciasteczka) i układam na silikonowej macie do całkowitego zastygnięcia czekolady.

9.       Kiedy ciastka są już gotowe, przewlekam przez dziurkę nitkę i przyklejam przygotowane wcześniej etykietki.

Smacznego J