Tagliatelle z suszonymi pomorami i kurczakiem.

Tagliatelle z suszonymi pomorami to jedno z moich ulubionych dań, szybkie i bardzo proste w przygotowaniu, do tego zawiera moje dwa ulubione składniki, suszone pomidory i makaron tagliatelle, to właśnie ten rodzaj makaronu lubię najbardziej. Przepis ten można dowolnie modyfikować, wegetarianie zamiast kurczaka mogą dodać brokuł lub cukinie, można dodać również świeżą lub konserwową paprykę. Ja dzisiaj przedstawię tę podstawową wersję, moim zdaniem najsmaczniejszą.

Skład:

słoik suszonych pomidorów

1 duży filet z kurczaka

500 g pieczarek

1 łyżka bazylii

1 łyżeczka majeranku

sól

pieprz

A oto jak to rozbić:

1.       Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu.

2.       Na patelni rozgrzewam 4 łyżki oliwy w której były zanurzone suszone pomidory.

3.       Podsmażam kurczaka, kiedy się zarumieni wrzucam pokrojone w plasterki lub kostkę suszone pomidory i smażę ok. 3 min.

4.       Pieczarki kroję w grubą kostkę ( dużą pieczarkę na ok. 5-6części ,a mniejszą na 4 części ponieważ pieczarki mocno zmniejszą się podczas smażenia) i wrzucam na patelnie razem z kurczakiem i pomidorami.

5.       Smażę wszystko przez kilka minut, a następnie doprawiam, solą, pieprzem, bazylią i majerankiem.

6.       Makaron wrzucam do kurczaka z pomidorami i pieczarkami oraz dokładnie mieszam.

 Smacznego J