Placuszki bananowo brzoskwiniowe

Często kiedy nie mam pomysłu na obiad lub moja lodówka świeci pustkami przygotowuję naleśniki lub wszelkiego rodzaju placuszki. Ponieważ nigdy nie brakuje u mnie mąki, jajek, mleka, a także owoców lub dżemów nie mam z  tym większego problemu. Wystarczy wymieszać wszystkie jakże uniwersalne składniki i uczta smaków gotowa. Dziś nie było inaczej, do podstawowych składników dodałam banany oraz brzoskwinie i powstały pyszne, delikatne oraz lekko wilgotne placuszki, mmm, palce lizać :)

Skład:

-2 szklanki mąki

-1,5 szklanki mleka

-3 banany

-3 połówki brzoskwiń  z puszki

-2 łyżeczki cukru

-2 łyżeczki miodu

-2 łyżeczki cukru waniliowego

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-2 jajka

A oto jak to zrobić:
1. Wszystkie suche składniki tj. mąka, cukier, proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy mieszamy, dodajemy mleko, jajka oraz miód i mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Banany kroimy w plasterki o grubości ok. pół cm i wrzucamy do ciasta, w oddzielnej miseczce za pomocą blendera miksujemy brzoskwinie które następnie dodajemy do ciasta.
3. Wszystko razem dokładnie mieszamy za pomocą łyżki (nie używamy już miksera)
4. Placuszki smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron.

Smacznego :)