Sałatka z arbuzem

Dziś sałatka nieco inna od wszystkich, połączenie odmiennych smaków jakimi jest arbuz z fetą i szynką parmeńską, a wszystko połączone słodko kwaśnym miodowo cytrynowym sosem. Powiem szczerze obawiałam się tych smaków, ale jak się okazało zupełnie niepotrzebnie, sałatka wyszła pyszna.

Skład:

sałata

plaster arbuza

2 plasterki szynki parmeńskiej

czerwona cebula

feta

2 łyżeczki miodu

sok z połowy cytryny

1 łyżka oliwy

1 ząbek czosnku

sól

pieprz

A oto jak zrobić

1.       Sałatę myjemy, osuszamy i rwiemy na mniejsze kawałki, dodajemy pokrojoną w piórka cebule oraz szynkę parmeńska.

2.       Następnie przyrządzamy nasz dip: do miseczki wlewamy oliwę, miód oraz cytrynę i dokładnie mieszamy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek a następnie doprawiamy solą i pieprzem.

3.       Sałatkę mieszamy dokładnie z dipem, na końcu dodajemy pokrojonego w kostkę  i oczyszczonego z pestek arbuza oraz fetę. Wszystko jeszcze raz delikatnie mieszamy.

Smaczego :)

Porada:

W sklepie przed wyborem arbuza zawsze zastanawiamy się który kawałek wybrać, jest ich tyle i wszystkie kuszą nas kolorami. Najlepszym wyborem będzie arbuz z  pękniętym miąższem. A dlaczego? Jest on wtedy najbardziej dojrzały, a dzięki temu najsłodszy w smaku. :)  

Z cyklu smaki lata: makaron z jagodami.

Jagody to najpopularniejsze owoce naszych rodzimych lasów, małe fioletowe, prawie czarne kuleczki, o wspaniałym słodkim smaku. Pasują idealnie do ciast, pierogów, a także makaronów, dla dzieci to niesamowita frajda zajadać brudzące na fioletowo owoce, my dorośli może nie przepadamy za efektownym naturalnym makijażem ust :D ale trzeba przyznać są wyśmienite, a do tego czas przygotowania to ok. 25 min.

Skład:

500g makaronu, np.  świderki

200g śmietany 18%

ok. 3 łyżek cukru

ser biały półtłusty

250g jagód

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

 A oto jak to zrobić:

1.       Makaron gotuję według receptury podanej na opakowaniu.

2.       Jagody wrzucam do rondelka dolewam ok. 3 łyżki wody aby jagody nie zaczęły przywierać do dna.

3.       Cały czas mieszając, czekam aż moje jagody puszczą sok i dodaję 3 łyżki cukru.

4.       Następnie gotuję jagody ok. 5 min,

5.       W szklance rozrabiam 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej z niewielką ilością zimnej wody i dokładnie                  mieszam.

6.       Po upływie 5 min do moich jagód wlewam stopniowo roztwór z mąki ziemniaczanej i dokładnie                    mieszam aby nie powstały gródki.

7.       Makaron nakładam na talerz polewam sosem jagodowym, posypuję pokruszonym serem białym i                 polewam śmietaną.

Smacznego J