Oponki

Nawet jeżeli noworocznym postanowieniem było mniej słodyczy, to dziś nie musimy szukać wymówek, jesteśmy w stu procentach usprawiedliwieni, pączki faworki czy oponki to słodycze które dziś nie są zakazane, a nawet wskazane :) Z tej okazji ja przygotowałam oponki, pyszne serowe i wilgotne, z podanego przepisy wyszło mi ok 50 krążków:)

skład:

- 500 g zmielonego białego sera

- 500 g mąki 

- 1 jajko

- 2 żółtka

- 2 łyżki gęstej śmietany

-3 łyżki cukru

- paczka cukru waniliowego

-2 łyżeczki spirytusu

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

A oto jak to zrobić:

1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą, dodać kolejne składniki i ugnieść ciasto.  
2. Stolnicę posypać mąką, rozwałkować ciasto o grubości ok 5 mm, za pomocą szklanki wyciąć większe krążki natomiast w środku za pomocą kieliszka wycinamy małe kółeczka.
3. Oponki smażymy na rozgrzanym smalcu z obu stron. Usmażone oponki układamy na papierowym ręczniku aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.
4. Oponki obficie posypujemy cukrem pudrem. 

                               

Smacznego :)