Wołowina Chow Mein

Kuchnia chińska to jedna z moich ulubionych, intensywne smaki imbiru, chilli i sosu sojowego czyni ze zwyczajnych składników danie, które mogła bym jeść codziennie. Do tego czas jego przygotowania to dosłownie kilkanaście minut, a mieszanka kolorowych warzyw na talerzu wygląda jak prawdziwe arcydzieło. Dziś przygotowałam wołowinę, a tradycyjny ryż zastąpiłam makaronem. Jakie jest wasze zdanie na temat kuchni chińskiej, czy może nie są to smaki za którymi nie przepadacie?

Skład:

- opakowanie warzyw chińskich

- 500g wołowiny

- łyżeczka miodu

- 1cm imbiru

- 1/4 łyżeczki płatków chilli

- 3 łyżki sosu sojowego

- 2 ząbki czosnku
- olej

A oto jak to zrobić:

1. Wołowinę kroimy w cienkie plasterki w poprzek włókien ( najłatwiej będzie nam to zrobić kiedy mięso będzie lekko zamrożone) 
2. Przygotowujemy marynatę z 3 łyżek sosu sojowego, 3 łyżek oleju, 2 rozgniecionych ząbków czosnku, 1 cm startego na tarce imbiru oraz płatków chilli, wszystko razem mieszamy i zalewamy mięso, odstawiamy do lodówki na ok 30 min.
3. Na patelni na rozgrzanym oleju przesmażamy warzywa, a następnie zdejmujemy na talerz. Na tej samej patelni smażymy mięso, mieszając aby usmażyło się z każdej strony.
4. Kiedy mięso jest usmażone dodajemy warzywa dolewamy pół szklanki wody i dusimy ok. 5 min. 
5. Doprawiamy naszą potrawę imbirem w proszku i sosem sojowym do smaku. 
6. Warzywa wraz z mięsem układamy na jedną połowę patelni, tak aby sos znajdował się na drugiej stronie i zagęszczamy zawiesiną z mąki ziemniaczanej, a następnie mieszamy razem z warzywami. 
7. Potrawę podajemy z makaronem ryżowym.

Smacznego :)