Spaghetti napoli.

Kuchnia włoska moim zdaniem jest genialna, wystarczy niewiele  składników, kilka minut w kuchni  i pyszny obiad gotowy. Sos napoli jest podstawowym sosem w kuchni włoskiej, stosowany m.in. do spaghetti, lasagne czy cannelloni. Z dodatkiem świeżych listków bazylii podkreślą idealny smak potrawy. 

Skład:

2 puszki pomidorów

1 średnia cebula

4 duże ząbki czosnku

1 łyżeczka miodu

ok. 10 listków świeżej bazylii

 świeżo starty parmezan

2 łyżeczki przecieru pomidorowego

paczka makaronu spaghetti (pełnoziarnistego) 

2 łyżki oleju

sól 

pieprz 

A oto jak to zrobić:

1. Do osolonej wrzącej wody wrzucam makaron i gotuję zgodnie z przepisem podanym na      opakowaniu. Aby makaron się nie sklejał dodaję łyżkę oleju.

2. Cebulę kroję w drobną kostkę i podsmażam na rozgrzanej patelni z dodatkiem 1 łyżki oleju.

3. Kiedy cebula się podsmaży dorzucam przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażam jeszcze ok. pół min, aby czosnek nie zgorzkniał. 

4. Następnie wrzucam pomidory z puszki, gotuję ok.15 min aby woda wyparowała.

5. Kiedy woda wygotuje się, dodaję 2 łyżeczki przecieru pomidorowego, łyżeczkę miodu, sól, pieprz oraz pokrojoną świeżą bazylię.

6. Na sam koniec przed odcedzeniem makaronu dodaję 3 łyżki wody w której się gotował. 

7. Przed podaniem na talerz wrzucam makaron do miseczki dodaję sos i dokładnie mieszam, tak              przygotowany makaron nakładam na talerz, z góry polewam jeszcze odrobiną sosu i posypuję   świeżo tartym parmezanem.

   

Smacznego :)

Porada: 

Jeżeli Tobie też doskwiera krojenie cebuli, masz z nią duży problem, od dziś możesz kroić cebulę spokojnie. Wystarczy po obraniu jej i przekrojeniu na pół włożyć cebulę na min. do zimnej, najlepiej lodowatej wody.

Po wyciągnięciu cebuli z wody możesz kroić ją swobodnie, łzy już się nie pojawią :)